本丸和小蘋果的成長日記

材料：

紅豆　比例1

紫米　比例0.7 (紅豆和紫米的比例當然是依個人喜好)

水　比例5~ (看煮出來的湯要多要少自行調整)

黃砂糖　適量

[註]：紅豆煮時會冒泡而且會膨脹很多倍，所以切記煮的時候不要整鍋放太滿喔，也就是量最好不要滿到Max線，要預留一點空間讓它在裡面滾。

作法：

非常好笑的是也沒有什麼作法，只是想記錄下自己用壓力鍋煮的料理啦～哈哈哈！一切交給Fissler就好了

1. 紅豆洗淨瀝乾/紫米洗淨瀝乾，免浸泡(真的不必啦)！通通倒入壓力鍋內。

2. 加入適量的水(看煮出來的湯要多要少自行調整)

我這次放的紅豆+紫米鋪平到1L線，加水加到3L，煮出來還是3L但是整鍋滿滿的都是紅豆和紫米，非常濃稠，幾乎沒什麼湯喔！所以我覺得下次水量可以加到3.5L比較剛好。

3. 蓋好壓力鍋蓋，開火

4. 煮到沸騰上壓到黃線約中間時，轉最小火繼續加壓約15分鐘後熄火。(加壓期間若壓力太高出現紅線就先關火，等降到綠線或黃線～再開小火繼續加壓烹煮)

5. 等待自然洩壓後，開蓋加入適量砂糖調味，就好囉！(攪拌調味時不要太大力，否則紅豆都破光光變紅豆沙了)

就說沒有什麼作法嘛！

但煮出來的紅豆紫米粥，好吃到爆炸！！

我個人覺得比外面賣的還好吃..........

紅豆粒粒分明，外表沒有破，但是入口即化...鬆軟綿密～在嘴裡才吃的出紅豆沙的口感...所以在攪拌前整鍋湯汁是清澈的！

紫米Q軟有彈性，越嚼越香....米香味都被壓力燉煮出來了

吼～太好吃了啦！！我超愛吃紅豆紫米粥的！沒想到自己煮的(應該說是Fissler煮的吧!哈哈哈)最好吃！

今天因為有很多人要吃，我煮一大鍋(料加水共3L)，從開火到熄火總共費時30分鐘。夠快吧！

在這裡必須感謝KJ遠從德國扛回來6L+2.5L的壓力鍋，不然我想我們一輩子也不會買吧！哈哈哈！！！(還有平底鍋啦...)

p.s.台灣百貨公司週年慶賣的價格=3*從德國扛回來的價格 (百貨公司也賺太多了吧，好壞心)

建議想買的人直接上網找德國代購，跟自己去德國買回來其實差不了多少喔。